Azafran

El desorbitado precio del azafrán se debe a que para conseguir un gramo de esta especia se necesitan más de 150 flores. 

Se trata, además, de un trabajo minucioso y artesanal que no puede industrializarse y tiene que realizarse a mano. 

Para recolectar un kilo puede llegar a necesitarse unas 40 horas de trabajo manual.